日本の蜂蜜を巡る様々な問題について②

Posted by ENNA on 2009 年 4 月 20 日

蜂蜜の問題を調べていたら出てきた「コーデックス委員会」という食品規格に関する政府間機関の存在がありまして。

http://www.maff.go.jp/j/syouan/kijun/codex/index.html

様々な食品について規格が定められています。

http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=en（英語）

その中でも、蜂蜜（ＣODEX STAN 12 Standard for Honey）については、あらゆる添加物が禁止されていますので、この基準に沿うならば、中国産の品質保持のための添加物が入った日本輸出用の蜂蜜も、日本国内で味を調整するために加糖した蜂蜜も、全て「蜂蜜」という名称では売れないようなのです。

しかし、日本のＪＡＳ規格に蜂蜜に対するものがないので、一応、日本国内では問題がないということになっているようですね。